Veganismus ist mehr als ein Megatrend. Richtig durchgeführt kann eine vegane Ernährung eine nachhaltige und gesundheitsfördernde Alternative zur üblichen Mischkost darstellen. Besonders Jugendliche und junge Erwachsene wenden sich immer öfter einer veganen Ernährung zu. Doch wie kann der Bedarf an kritischen Nährstoffen gedeckt werden und worauf muss sonst noch in dieser Lebensphase geachtet werden? Antworten auf diese und weitere Fragen gibt der interaktive Workshop mit Dr. Markus Keller und Edith Gätjen. Bei einem anschließenden Food-Tasting kommen auch Nicht-Veganer auf ihre Kosten.